А вот молочные (сыр, творог, молоко) и морепродукты (рыба, устрицы, кальмары, креветки) достаточно бедны этим минералом, кроме того, содержащиеся в них кальций и фосфор способны ухудшать усвоение этого элемента в кишечнике, поэтому и продукты, его содержащие, лучше употреблять отдельно от сыра или рыбы.
Хорошим источником марганца являются злаки: овес, пшено, рожь, рис, греча и каши из этих круп. Много марганца в маке, орехах (арахис, лесной орех), бобовых (горох, фасоль, бобы), свежезаваренном чае и кофе, чернике, пивных дрожжах, (пшеничных отрубях). Небольшое количество марганца содержится в овощах (шпинат, свекла, петрушка, хрен, укроп), говяжьих печени и почках, хлебе.
Несмотря на то, что данные о потребление этого важного элемента вроде бы не отклоняются от нормы, население России все же страдает от недостаточности этого минерала. Это связано с тем, что биодоступность марганца для организма человека очень мала и составляет около 5%. Повышает усвояемость марганца цинк, витамин С, животный и соевый белок.
Суточная потребность человека в марганце составляет от 1-2 до 7 мг (ВОЗ, 2002 год). В среднем человек за день употребляет от 2 до 9 мг марганца вместе с пищей. Верхней границей потребления марганца считается 11 мг в сутки (данные для России). Для детей до 11 летнего возраста рекомендуется доза в количестве 3 мг в сутки.
Марганец P(Mn) это 25 элемент периодической таблицы химических элементов Д.И. Меднелеева, относящийся к тяжелым металлом. Он занимает второе место по распространенности в земной коре после железа. Значение этого металла в промышленности очень велико, но не менее важен марганец и для нормальной жизнедеятельности человека.
Марганец тяжелый металл, необходимый для жизни
БИОДОБАВКИ - природная альтернатива лекарствам.
Марганец тяжелый металл, необходимый для жизни
Комментариев нет:
Отправить комментарий